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潜江出台豆制品加工小作坊监督管理暂行规定

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简介潜江新闻网讯通讯员 食宣）近日，潜江市食药局为进一步规范豆制品生产经营秩序，全面加强豆制品加工小作坊质量安全监管，结合本地实际制定出了豆制品加工小作坊的暂行规定。规定首先对豆制品小作坊的场所环境、工艺 ...

　　潜江新闻网讯（通讯员 食宣）近日，潜江潜江市食药局为进一步规范豆制品生产经营秩序，出台全面加强豆制品加工小作坊质量安全监管，豆制结合本地实际制定出了豆制品加工小作坊的品加暂行规定。
　　规定首先对豆制品小作坊的工小管理规定场所环境、工艺布局、作坊暂行设施设备、监督原辅材料、潜江质量控制、出台仓储管理、豆制从业人员健康等诸多方面进行了严格要求，品加达不到设置条件的工小管理规定不得从事豆制品的加工销售。
　　规定中要求豆制品加工小作坊在生产过程中使用的作坊暂行食品添加剂必须符合国家的相关规定，同时还要求其建立健全进货查验记录、监督添加剂进货验收记录、潜江添加剂使用记录、豆制品销售记录等相关自律制定。
　　食药监部门首先要建立豆制品加工小作坊经济户口档案，并对其生产的豆制品质量进行定期和随机监测，落实日常巡查和质量监督抽查制度。同时要求乡镇监管所与豆制品加工小作坊签订《质量安全承诺书》，主动向社会公开承诺，并接受群众监督。

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